La cuisine à Nantes est au service du produit local abondant dans sa variété et dans sa qualité : producteurs, maraîchers, pêcheurs, éleveurs, affineurs et vignerons se donnent rdv sur vos tables.
Aux beaux jours, ne manquez pas les guinguettes et lieux de détente du Voyage à Nantes, une petite restauration de qualité y est proposée.
Nos sélections
Événements culinaires
Les pieds dans le terroir – podcast
Business of Bouffe, le podcast dédié aux coulisses de la bouffe, lance sa nouvelle émission « Les Pieds dans le Terroir ».
Dans chaque épisode, Philibert Chambre, le fondateur de Business of Bouffe, part à la rencontre d’une agricultrice ou d’un agriculteur, en immersion dans sa ferme et en compagnie d’une personnalité. Son objectif : mieux comprendre et connaître celles et ceux qui nous nourrissent.
Le premier épisode est consacré au terroir nantais avec une interview sincère et vivante d’Alice Ménard, maraîchère bio à Saint-Julien-de-Concelles, en compagnie de Sarah Mainguy, la talentueuse cheffe du restaurant Vacarme.
Trois autres sont à venir à partir du 10 septembre avec des invités prestigieux tels que Manon Fleury, Michel Bras, Ludovic Pouzelgues ou encore Jérôme Bretaudeau.
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Les spécialités
À Nantes, c’est entrée, plat, dessert ; mais jamais désert